お食事

西洋膳処 奥入瀬

コンセプト

明治期より日本人が慣れ親しんだ洋食を会席スタイルにアレンジした料理、それが私どもが提供する「西洋会席」です。
洋食料理に旬の食材や季節感などのエッセンスを加え、
日本人の感性と心地よく調和する料理は、洗練された中にもどこか懐かしさを感じられます。

コンセプト

奥入瀬の四季を彷彿させる青森の伝統工芸。
新しいのに懐かしいをコンセプトとする津軽金山焼きのプレート、鮮やかに光る津軽びいどろのナプキンリングなど、
ノスタルジックな雰囲気の空間で心が解き放たれます。

料理

料理

  • 前菜

    前菜

    季節を大切にする、
    日本人の感性を吹き込んだ前菜。

  • 肉料理

    肉料理

    薄い衣で包みカリッと揚げた牛カツ。
    中は火を入れ過ぎずレアで、肉の旨みが口の中に広がる。

  • 揚げ物

    揚げ物

    サーモンとムースが絡む、
    洋食を代表するグラタン仕立て。

  • 魚料理

    魚料理

    どこかほっとするムニエル。
    ケッパーソースと相性の良いパインとともに。

  • ひとくちカレー

    ひとくちカレー

    日本人に親しみのあるカレー。
    まろやかな風味が口の中に広がる。

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料理長の想い

私たちが提供する西洋会席は、明治期に誕生した洋食を、
日本人の舌に合うよう会席仕立てにしたコース料理です。
洗練された中にもどこか懐かしさを感じられる西洋料理の神髄を、
訪れる皆さまに見て食べて感じていただきたいという想いで、 その味を磨き上げてきました。
こだわりの素材と厳選された器に盛り付けられた料理を、少量づつ、
色々な美味しさを楽しめる会席スタイルでお楽しみください。

インフォメーション

営業期間 2016年4月15日(金)~2016年11月23日(水)
営業時間 18:00~21:00 (LO.20:30)
座席数 40席
ドレスコード スマートカジュアル (浴衣・作務衣でのご利用はお断りしております)
ご予約 事前予約制となります。
注意事項 グループでの申込は原則6名様(同じテーブルかつ同じお料理開始時間)
までとなります。
7名以上での申込は①離れたお席でのご用意になる事②お料理開始時間が
異なる事の2点、ご了承ください。

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