青森のりんご魅力をまるごと味わう個性的なビュッフェレストラン。
りんごの生産量日本一を誇る青森県は、りんごを楽しむ知恵も豊富。
そんな青森ならではの文化を見て・聞いて・食べて、まるごと召し上がりください。
輪切りりんごをモチーフにした形のブナコのオリジナル照明が優しい光を放ち、
エントランスにある大きな木のオブジェには、津軽びいどろでできたりんごが実っています。
木のぬくもりあふれる空間で寛ぎながら召し上がりください。
趣向を凝らした調理とアレンジで独特に変化するりんごの味わい。
りんごを知り尽くした青森ならではの知恵が一品一品に表現されております。
りんごメニューをはじめ、目前調理など種類豊富に取り揃えております。
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シャキッとしたりんごの食感とサーモンが絶妙なバランスのマリネ。
甘い香りが広がるピューレソースとともにお召し上がりください。 -
りんごの爽やかな酸味がクリームをすっきりとした味わいに仕上げます。
柔らかな鶏肉との相性も抜群のクリーム煮です。 -
りんごのコンポートにパイ生地をかぶせ、ふっくらと焼き上げました。
サクサクのパイを割り、濃厚なソフトクリームを添えていただく贅沢さは、
頬が落ちる一品です。
爽やかに目覚めた朝は、眩しいほどの庭の新緑を眺めながらごゆるりとご朝食のひと時をお楽しみ下さい。
おすすめは、目覚めの体を潤すしぼりたてのりんごジュース。
そのほか、目の前で焼き上げるオムレツやホテルオリジナルのジャムなど、おすすめメニューをビュッフェスタイルでご用意しています。
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生のりんごを目の前で搾りたてのジュースに仕上げます。
渓流散策前に目覚めの身体を潤す1杯にいかがでしょうか。 -
りんごやオレンジマーマレード、ブルーベリーなどお好きなジャムをどうぞ。
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お客様の目の前で調理し、出来立てふわふわをご提供。
| 営業時間 |
夕食17:30～21:00 （LO.20:30） 6：30～10：00（LO9:30）4月 - 11月 7：00～10：00（LO9:30）12月 - 3月 ※状況により、営業時間が変更になる場合があります。 |
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| 座席数 |
220席 ※3密回避のため、状況により異なります。 |
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