青森のりんご魅力をまるごと味わう個性的なビュッフェレストラン。
りんごの生産量日本一を誇る青森県は、りんごを楽しむ知恵も豊富。
そんな青森ならではの文化を見て・聞いて・食べて、まるごと召し上がりください。
輪切りりんごをモチーフにした形のブナコのオリジナル照明が優しい光を放ち、
エントランスにある大きな木のオブジェには、津軽びいどろでできたりんごが実っています。
木のぬくもりあふれる空間で寛ぎながら召し上がりください。
趣向を凝らした調理とアレンジで独特に変化するりんごの味わい。
りんごを知り尽くした青森ならではの知恵が一品一品に表現されております。
りんごメニューをはじめ、目前調理など種類豊富に取り揃えております。
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シャキッとしたりんごの食感とサーモンが絶妙なバランスのマリネ。
甘い香りが広がるピューレソースとともにお召し上がりください。 -
りんごの爽やかな酸味がクリームをすっきりとした味わいに仕上げます。
柔らかな鶏肉との相性も抜群のクリーム煮です。 -
りんごのコンポートにパイ生地をかぶせ、ふっくらと焼き上げました。
サクサクのパイを割り、濃厚なソフトクリームを添えていただく贅沢さは、
頬が落ちる一品です。
